紅杏酒家創(chuàng)建于1996年11月18日，現(xiàn)擁有紅杏酒家羊西店、紫荊店、明珠店、錦華店、人北店、文杏酒樓六個(gè)直營(yíng)店和原輔材料生產(chǎn)基地，南京紅杏加盟店。直營(yíng)店?duì)I業(yè)面積約4.2萬(wàn)平方米，職工一千多人，年?duì)I業(yè)額近3.5億元，年實(shí)現(xiàn)納稅近3000萬(wàn)元。

紅杏酒家將中國(guó)不錯(cuò)傳統(tǒng)文化、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理思想與企業(yè)的具體實(shí)踐相結(jié)合，形成了一套適合企業(yè)自身發(fā)展的實(shí)用的經(jīng)營(yíng)管理模式，打造了一個(gè)有能力、有經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)了一支熱愛(ài)企業(yè)、作風(fēng)過(guò)硬的員工隊(duì)伍。

紅杏酒家秉誠(chéng)“為消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品和服務(wù)”的根本宗旨，奉行“誠(chéng)信和諧、持重明遠(yuǎn)、思變創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“規(guī)模化、高品質(zhì)”的市場(chǎng)定位，形成了一套具有親和力的產(chǎn)品體系、營(yíng)銷體系、服務(wù)體系和企業(yè)文化體系，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)同。“樓名紅杏，菜有佳肴”已深入人心；“好吃、劃算、有面子”已成為廣大消費(fèi)者的口碑。

從2009年起，紅杏酒家連續(xù)三年獲得成都市餐飲行業(yè)銷售額和納稅額，員工社保、員工收入等硬性指標(biāo)也在同行中處于指引地位。紅杏酒家先后獲得了 “四川省有名商標(biāo)”、“中華餐飲名店”、“全國(guó)餐飲業(yè)不錯(cuò)企業(yè)”、“中國(guó)川菜暢銷品牌”、“四川省優(yōu)勢(shì)餐飲企業(yè)”、“成都市十佳餐飲企業(yè)”、“魅力成都十大美食名店”、“成都市模范單位”、“食品衛(wèi)生等級(jí)（A級(jí)單位)”等眾多殊榮。這些榮譽(yù)是“紅杏”作為有名餐飲品牌的形象標(biāo)志，紅杏酒家已發(fā)展成為享有盛譽(yù)的有名餐飲企業(yè)。

紅杏酒家，中檔酒樓的代表，以出品川菜為主。川菜品總豐富，經(jīng)典的老三樣是必不可少的:紅杏雞、鱔段粉絲、豆湯飯。前兩個(gè)都屬當(dāng)家菜，紅辣辣的，肉質(zhì)香滑。豆湯飯乍看不起眼，一吃才知妙處，粘稠綿軟的米粒加咸香的湯汁，簡(jiǎn)直是絕配。非常和諧的一家川菜館，菜肴是辣的、清淡的都有，味道也很好;菜量很足，轉(zhuǎn)個(gè)兩圈仍有得吃。所以生意很紅火，客人吵吵嚷嚷的，很是熱鬧。服務(wù)相當(dāng)熱情，適合請(qǐng)客戶、辦婚宴之類活動(dòng)，不會(huì)丟面子。

特色服務(wù):是招牌，有露天位，可以刷卡，有包廂，有開(kāi)瓶費(fèi)，有停車位，提供在線菜單，有無(wú)區(qū)，有wifi。

紅杏酒家的菜肴讓人嘆為觀止，川菜素有“一菜一格，百菜百味”的美譽(yù)，而紅杏酒家的菜肴更是款式新奇，品種多樣，口味多變，既演繹了從極清淡到極燥烈的川菜百味，又博采眾長(zhǎng)，吸取了淮揚(yáng)菜、粵菜等菜系的精華，從而呈現(xiàn)出一種百花齊放的特色。紅杏酒家的經(jīng)典菜肴有鮮香爽口的紅杏雞、嫩滑細(xì)膩的紅杏鱔段粉絲、麻辣脆鮮的雙筍鮮辣兔。。。而同時(shí)，還有一些清淡營(yíng)養(yǎng)的淮揚(yáng)菜、粵菜滿足你的味蕾，蟹粉獅子頭，清蒸鰣魚(yú)，皇朝蝦仁、繽紛色彩的菜肴，讓人目不暇接。招牌菜紅杏鱔段粉絲、紅杏霸王蟹、紅杏雞、紅杏風(fēng)味鴨血、紅杏風(fēng)味牛肉。

紅杏酒家自成立以來(lái)就奉行“先做強(qiáng)，后做大”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，十三年來(lái)，一直在“夯基礎(chǔ)、練內(nèi)功、鉆技術(shù)、強(qiáng)管理”上很下功夫。目前紅杏已發(fā)展成為一線餐飲品牌和著名的川菜名片，其影響力和美譽(yù)度遠(yuǎn)播省內(nèi)外。是成都品質(zhì)高的川菜酒樓之一，十年來(lái)它始終保持著排隊(duì)吃飯的旺盛人氣。如今，它跋山涉水而來(lái)，在南京展示著川菜文化的博大精深。紅杏酒家深得巴蜀文化精髓，其布局裝修古色古香，馬頭墻、青磚灰瓦、大紅燈籠的古韻和翡翠玻璃、大理石、不銹鋼等現(xiàn)代化飾材交融出立體的時(shí)尚效果，仿佛能感受到“紅杏花獨(dú)艷，青蓮詩(shī)猶存，座中客常滿，樽中酒常盈”的熱鬧景觀。

鐵板牛仔骨

豆湯飯

鱔段粉絲

紅杏鴨血

回鍋肉

紅杏雞

蕨根粉

粉蒸肉

鱔魚(yú)粉絲

雪媚娘

豆瓣鉗魚(yú)

酸湯魚(yú)

酸湯烏魚(yú)片

麻醬鳳尾

虎皮扣肉

肉松燒餅

擔(dān)擔(dān)面

串串香

麻婆豆腐

蕎麥面

荷包豆腐

泡飯

西芹木耳

榴蓮酥

水煮魚(yú)