1 餐館類型

餃子館

適宜商務宴請、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

2 餐館簡介

“船歌漁文化餐廳”是一家以魚水餃為主、經營各類海鮮家常美食、體現 傳統漁家餐飲文化的休閑主題餐廳。憑借高品質的魚水餃、美味的漁家小炒、獨特的家人文化和親情化服務以及有品味的漁文化裝修環境，得到消費者的高度認同。 船歌魚水餃產品選用海鮮原料，以獨特配方精心調制，全部以手工包制而成，皮薄餡大，味道清香鮮美，口感滑嫩細膩、味道鮮美無比，面市以來得到了消費者的青睞。

特色服務：可以刷卡，有wifi，有停車位，提供在線菜單，生日優惠，有送餐。

水餃的分類

墨魚水餃、黃花魚水餃、三鮮水餃、蠣蝦水餃、鲅魚水餃、活海參水餃、活鮑魚水餃等。

墨魚水餃

墨魚汁調色的黑色餃子皮兒里，包裹著鮮嫩飽滿的白色墨魚肉團。飽滿的墨魚肉團更富含豐富的蛋白質和多種營養物質，益腎補脾，滋陰養血。特別適宜女性及陰虛體質和貧血體質人群食用 。

黃花魚水餃

黃花魚色澤上先勝一籌，精選面粉中加入新鮮南瓜，不僅增加了南瓜的營養成分，更打造了它與眾不同的鮮黃色外觀。黃花魚水餃同樣營養豐富，含有大量蛋白質和鈣、磷、鐵、碘等無機鹽，開胃益氣，特別適宜老人、兒童和久病體弱者食用。

餃子文化

餃子是我們中華民族家喻戶曉的傳統特色美食，至今已有2600年的歷史，是奡能代表和體現源遠流長的中華美食文化的代表性美食，象征著團圓、喜慶。餃子在民間各地品種繁多，口味豐富多彩。

魚餃子起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮。魚餃子采用新鮮的海魚肉及別的各類海鮮為原料入餡制成，具有濃郁的漁家風味特色，皮薄餡大、味道鮮美，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。 魚餃子的出現走進了人們的生活，跟上了時代的步伐，將餃子文化進一步得以傳承。

船歌文化

船歌

船歌即漁歌  。歌謠，歷來是反映勞動人民生活的一面鏡子，是勞動人民智慧的結晶。千百年來，一直流傳于民間的漁歌，就是漁民根據漁業生產的特殊性和流動性，逐步積累和創作出來的一種口頭文學，不僅富有濃郁的海洋氣息和漁鄉風情，且含有深刻的人生哲理和生活知識。所以以“船歌”為名，即讓消費者感受到獨特的漁家文化，同時，深厚的傳統漁歌文化是一個豐富的藝術寶藏，便于未來企業文化的深度挖掘。

魚餃子

“船歌魚水餃”的成功面市使“魚水餃”這一源于膠東漁家的傳統家庭美食，升華成為中華餃子大家庭中一款特色鮮明、具有濃郁漁家文化氣息的海鮮品類代表性產品 。魚餃子 的出現走進了人們的生活，跟上了時代的步伐，將餃子文化進一步得以傳承，魚餃子起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮  。

產品特色

兩個標準

識別船歌魚水餃與傳統水餃有這樣兩個標準：包餃子時，面和餡的比例是否成1:2  ；調餡時，魚餡與魚粒的比例是否成7:3 ，這樣的工藝標準，是為了創造出奡飽滿和奡有口感的內餡。

墨魚水餃

墨魚汁調色的黑色餃子皮兒里，包裹著鮮嫩飽滿的白色墨魚肉團。飽滿的墨魚肉團更富含豐富的蛋白質和多種營養物質，益腎補脾，滋陰養血。特別適宜女性及陰虛體質和貧血體質人群食用

黃花魚水餃

黃花魚色澤上先勝一籌，精選面粉中加入新鮮南瓜，不僅增加了南瓜的營養成分，更打造了它與眾不同的鮮黃色外觀。黃花魚水餃同樣營養豐富，含有大量蛋白質和鈣、磷、鐵、碘等無機鹽，開胃益氣，特別適宜老人、兒童和久病體弱者食用。

黃花魚水餃

小伙炒黃瓜

墨魚水餃

黃瓜雞蛋水餃

生腌蟹鉗

口水雞

鲅魚水餃

墨黃雙拼

香辣花甲

奶酪山藥

三鮮水餃

辣炒花蛤

老醋蜇頭

海鮮毛血旺

酸辣海帶粉

船歌燒黃魚

蝦油椰花菜

香菇肉丁水餃

老鴨盅湯

流亭豬蹄 毛血旺

青島流亭豬

青島涼粉

豬蹄

素胡蘿卜水餃

黑椒小珍蘑

青島流亭豬蹄