枕頭饃是阜陽名特產之一，也是阜陽的一道名吃，曾多次在各類食品博覽會、藝術節上獲獎，成為人們到外地走親訪友常帶的一件禮品。不過，保鮮技術不過關，特別是在夏天，保鮮時間只有5到6天，阻礙了它銷往更遠的地方。為此，洪胡子枕頭饃的傳人——洪亮軍十分煩惱。“記得有一年，阜陽開貿洽會，有位外國朋友相中了我的產品，他是做食品保鮮的，我們互相留了聯系方式，說貿洽會結束后細談保鮮代銷事宜，但貿洽會結束后，他卻沒再跟我聯系，也許是覺得我們的生產規模較小吧。”洪亮軍告訴記者。
為此，近些年來，洪亮軍也在不斷尋找為枕頭饃保鮮的方法，其中經歷了“真空保鮮法”、“氮氣保鮮法”等幾次試驗，但終因細節技術不過關，枕頭饃的保鮮技術一直沒有突破。記者了解到，降低衰老速度中草藥安徽省工程技術研究中心主要從事生物科學研究，隸屬于阜陽師范學院，其中心主任是該院生命科學院副院長屈長青。
“我校一位同志曾到潁州區掛過職，分管潁州區科技局，也就是在那個時候，洪亮軍到潁州區科技局就枕頭饃保鮮尋求技術幫助。我們學校這位同志和潁州區科技局的牽線搭橋，才有了我們與洪胡子枕頭饃的合作。”屈長青介紹。屈長青說，經過前期介入研究，發現可從枕頭饃的原料、加工工藝、包裝、溫度控制等幾個環節進行把控。比如原料上，由于小麥的淀粉含量不同，其老化速度也不同，可以選取淀粉老化速度較慢的小麥作為原料。在工藝中添加植物提取保鮮劑，將枕頭饃的保鮮延長至一定限定，不成問題。
據悉，此次研究技術優先階段將在半年內完成，系采用物理原理，在不添加任何化學添加劑的基礎上，將枕頭饃保鮮期延長到10至15天。如能順利實現，屆時枕頭饃可望銷往全國。
地方的特產，知名的小吃
枕頭饃是一個地方的特產，那就是阜陽，也成為阜陽的一道知名小吃產品，因為產品具特色所以曾多次在美食的展覽會上進行展覽，且還獲得了藝術的獎項，所以成為送禮的佳品。傳統枕頭饃的產品保鮮時間不長，尤其是在夏季的時候，保鮮的限定是在五天到六天，但是多年的研究，所以枕頭饃有了全新的升級，尤其是在保鮮上面，不限定越來越高，而且口味也升級了，所以得到了廣大消費者的喜愛，同時產品也得到了遠銷。
專業的技術，呈現出美味的口感
枕頭饃的產品制作十分的專業，因為現在的枕頭饃產品，在保鮮上面進行了升級，這個升級的方法，是該品牌多年的潛心研究，因此尋找了到的保鮮之法，同時也提升了產品的品質和口味，而且產品的制作工序也更加簡單化，大大的提升了產品的出餐速度，這樣的產品符合當下人的飲食需求，而且也因此呈現了美味的口感，讓更多的消費者愛不釋手，且回味無窮。
原料簡單，市場上常見
枕頭饃的原材料十分的簡單，就是一些淀粉，還有面粉原材料產品，還有植物提取保鮮劑，同時在制作過程中，沒有任何的添加劑，可見這些原材料在市場上非常的常見，所以也給品牌的選購時間，讓品牌可以選擇更加好的原材料，然后制作出美味好吃的產品來，而且產品的質量好，得到了很多國外消費者的青睞。
支持完善，全程保駕護航
枕頭饃對每個加盟者都是針對性的支持，根據當地的情況，以及消費者的自身情況，進行量身定制好加盟方案，然后加盟者就可以按照提供的加盟方案，進行加盟，開店，便可以降低加盟，總部全程為加盟者保駕護航。
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