營(yíng)養(yǎng)砂鍋米線財(cái)富
砂鍋米線相信是很多人都愛吃的一種美食吧，而且是很多街邊小吃中受到歡迎的一種了，對(duì)于我們這個(gè)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的泱泱大國來說，有很多全國各地的經(jīng)典美食相信我們每個(gè)人這一輩子都品嘗不過來呢，而且對(duì)于我們一直講究著民以食為天的原則，一日三餐是缺少不了的，而且砂鍋這個(gè)炊具能夠幫助我們釋放食物的味道，并且不會(huì)像其他的炊具那樣吸走食物的美味。
砂鍋米線的主要食材是米線，食者可依據(jù)個(gè)人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。

蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 提高機(jī)體免疫力：蘑菇的成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體 砂鍋米線
抵御各種病的免疫力； 　
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的結(jié)果，據(jù)說其鎮(zhèn)痛結(jié)果可代替嗎啡； 　
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用； 　　
4. 有助于潤(rùn)腸通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收糖分，將其排出體外，對(duì)防范便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利； 　
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯結(jié)果。

豆腐皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 豆腐皮中含有豐富的好的蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高； 　
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，防范心血管病，保護(hù)心臟； 　　
3. 并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。