歐美風(fēng)味的咖啡、簡約自然的環(huán)境、濃厚的現(xiàn)代氣息，這三者構(gòu)成了咖啡酒館的主要元素；這是咖啡愛好者所追求的，也是我們所呈現(xiàn)給消費(fèi)者的咖啡酒館。
咖啡酒館，是在汲取文化精髓的基礎(chǔ)上，根據(jù)國人咖啡消費(fèi)的特點(diǎn)而開發(fā)的咖啡連鎖店項(xiàng)目；“咖啡酒館”的命名，是為了表達(dá)我們對維也納咖啡文化的推崇，對咖啡品質(zhì)的追求，和對咖啡事業(yè)的熱愛。咖啡酒館所求索的咖啡文化，正像一杯杯咖啡酒館的制作。它需要知識、精神、一絲不茍、點(diǎn)點(diǎn)滴滴，努力去傳承和傳揚(yáng)美妙的咖啡文化。
在東海，咖啡就是為了品味和享用，制作每一杯馥郁飄香的咖啡比什么都重要。不需要奢華的環(huán)境，一把椅子，一張小臺子，再加上對咖啡制作的熱誠，就足夠讓你享用一杯好咖啡。一杯品質(zhì)的好咖啡，需要品質(zhì)的咖啡豆來成就。咖啡酒館嚴(yán)選阿拉比卡咖啡豆。這種般嬌貴的豆種，需經(jīng)過4-5年悉心栽培才能采收，產(chǎn)量極為。阿拉比卡咖啡豆先天含有木質(zhì)般的清新香氣，制成的咖啡細(xì)致柔和，口感特別香醇。咖啡酒館依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透過適度的烘焙，喚醒咖啡特有的濃郁風(fēng)味，讓每滴咖啡都有足夠醇厚的表現(xiàn)。
咖啡酒館只選取緩慢烘焙方式加工咖啡豆，因?yàn)檫@是確保把咖啡豆真實(shí)、的味道和香氣萃取出來的很好方法。每一批咖啡酒館豆由烘焙機(jī)低溫烘焙少18分鐘，在咖啡豆內(nèi)的油脂被烤出前立刻停止；因此，咖啡豆內(nèi)的油脂得以充分保存，不至流失。直至其運(yùn)抵門店后，經(jīng)由咖啡酒館師研磨后，才充分釋放出來，確保你能夠在每杯咖啡酒館里感受到這種由油脂所釋放出來的香氣。
每一位咖啡酒館師，都必須在咖啡酒館學(xué)院里接受一系列的專業(yè)嚴(yán)格培訓(xùn)，以增進(jìn)他們對咖啡制作這門藝術(shù)的深入了解。因此每一杯送到你手上的咖啡酒館，都是咖啡酒館師用心制作的專業(yè)手作的很好咖啡。咖啡酒館堅(jiān)持在烹煮每杯咖啡之前，才開始研磨咖啡豆，從研磨到調(diào)制，每個(gè)步驟現(xiàn)場一次完成，使咖啡具有較新鮮細(xì)致的口感。
1、品牌形象支持
所有的咖啡酒館都保持統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。在加盟商進(jìn)行店鋪裝修時(shí)總部會派專業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場設(shè)計(jì)，會設(shè)計(jì)出合理的裝修方案。
2、整店輸出支持
對于加盟期間，加盟商在該區(qū)域內(nèi)所參加的品牌推介會，若加盟商需要，公司總部會提供人力物力以及其他支持。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
總部在加盟商簽定正式租賃合同后派出支持小組到加盟店給予點(diǎn)對的定點(diǎn)支持，多方面的幫助加盟商進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)。讓加盟者能從門外漢成為真正的行家。協(xié)助工具包：《服務(wù)手冊》、《技術(shù)手冊》、《管理手冊》、《財(cái)務(wù)手冊》。
4、物流配送支持
物流篩選，后續(xù)配送與跟蹤，確保商品及時(shí)安全到達(dá)。
5、媒體廣告支持
公司會定期的投放廣告，這些廣告宣傳支持很大程度上為加盟商帶來很多生意。
6、市場運(yùn)營支持
提供全國統(tǒng)一的品牌運(yùn)營指導(dǎo)系列手冊，強(qiáng)大的系統(tǒng)安全護(hù)航您的經(jīng)營。
7、跟蹤服務(wù)支持
對各加盟店實(shí)行定人、定店專責(zé)制度，定期巡回督導(dǎo)，并開通咨詢熱線、專業(yè)網(wǎng)站、信箱，解決加盟店經(jīng)營中的實(shí)際問題，以提高加盟店核心競爭力和市場占有率，解決加盟者后顧之憂。
8、選址裝修支持
為加盟商提供針對性的店面設(shè)計(jì)裝修與店內(nèi)布局設(shè)計(jì)方案，協(xié)助加盟店限度地展現(xiàn)品牌形象，發(fā)揮品牌效應(yīng)。
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