肥牛火鍋中肥牛是經過排酸冷凍加工,刨肉成片的牛肉,一般是單人單鍋,直接把肥牛放入小火鍋里涮食,蘸小料食用。吃肥牛火鍋。牛肉是歐美人食用多的肉類,現在國內的肥牛火鍋一般是有檔次時尚火鍋。較早具備代表是東方肥牛王火鍋。
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