豆腐菜是源于河南、陜西一帶的一種特色小吃，制作原料主要有老豆腐、粉條等。
菜品特色
豆腐菜源于河南、陜西一帶，是一道用料考究、具有特色，已有千年歷史的風味小吃，全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。
做法
【材料】用老豆腐切成15 X 15的方片狀，入油鍋炸。撈出后放涼后切絲越細越好。選用很好粉條(紅薯粉為佳)
還需少許羊血(俗語)以及蔥花(或蒜苗).還需要有羊雜，煮高湯(羊肉湯)用。
【烹飪方法】先取800ml高湯放入鍋中，將粉條、羊血依次放入高湯內煮，然后加入調料鹽、胡椒粉、味精、以及秘方(這個只有做這種美食的高手才知道)等。待粉條八成熟的時候
放入預先切好的豆腐絲、蔥花(或蒜苗)，也可放些羊雜(依個人口味)。出鍋即可。
主要作用
用時有清熱、滑湯、涼血的作用，可用于便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等，極適宜老年人食用。
公司奉行“以人為本，以技術為魂，以市場為動力、以管理為紐帶”的企業(yè)管理理念，建立了促進技術創(chuàng)立，管理創(chuàng)立的新式機制，不斷改進，規(guī)范企業(yè)內部管理，公司在不斷發(fā)展壯大的同時，注重培養(yǎng)一支有高度事業(yè)心、責任感、業(yè)務精通的高素質的隊伍，在加強政治素質的同時，強化業(yè)務技術的提高。
1.廣告支持：總部憑借雄厚的資金實力，采取大手筆、大資金運作，央視、各地方衛(wèi)視、全國各平面媒體高頻次投放計劃，并給予足額的區(qū)域廣告費用支持，形成強勢的廣告拉力，讓經銷商快速導入市場。
2.品牌支持：所有的加盟商均可免費享受公司的品牌效益，整體的店面運營管理模式和經驗，并且隨著市場的拓展，公司將面向全國投入廣告預算。
3.選址支持：店面位置的好壞將直接影響著后期的經營，總部對于所有加盟商店面的選址都必須經過總部親自審核。
4.裝修支持：為了保持加盟店和總部直營店店面形象的統(tǒng)一，總部對所有的加盟店將由公司的工程公司統(tǒng)一負責設計和裝修。
5.技術支持：為了提高/增加口味的統(tǒng)一，所有加盟商前期都將有公司選派廚師駐店扶持，同時對加盟商進行手把手的技術培訓和指導。
6.店長和廚師駐店支持所有加盟店的店面運營管理，都將有公司派店長和后廚技術督導駐店負責。店長和后廚把總部的一陣套運營管理模式帶到加盟店，解決加盟商的后顧之憂。
7.后期經營扶持：對于加盟店公司將有市場部給予后期經意管理這塊的支持，總部會不定期的派市場部督導對加盟店進行巡查和指導，加盟店在后期經營中能夠和總部保持協(xié)調和統(tǒng)一。
8.物流支持：公司完善的物流系統(tǒng)和長期的采購渠道，統(tǒng)一配送，向所有的加盟商提供核心原料的供應，大大降低加盟商的采購成本。
1、經銷商必須具有獨立民事責任能力人，法人或自然人。
2、接受或者十分認可總部的管理模式。
3、除了加盟費以外，加盟商也要具有基本加盟費用和一定的流動資金。
4、能夠獲得開辦店鋪的合法資格和涉及的手續(xù)和許可。
5、加盟商需要按照公司規(guī)定按時并且按要求完成公司下達經營要求，并且要嚴格按照公司制定的區(qū)域管理制度。
6、加盟商要求具備合格的商業(yè)信譽和商業(yè)道德。
1、首先預定：了解公司項目加盟體系。
2、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
3、加盟申請：這時候有強烈興趣開店就繳納提高/增加金。
4、資格審核：總部考察、審核加盟申請書，對加盟者進行審核，確認加盟者的經營資格。
5、簽訂合同：合同簽定及完款，加盟合約說明(加盟者須充分了解加盟內容事項)。
6、店面裝修：總部協(xié)助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置。
7、總部培訓：總部安排加盟者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助加盟人試營業(yè)，提供營銷方案。
9、試營業(yè)：人員到位，試營業(yè)。
10、正式營業(yè)：試營業(yè)之后，客源開始逐步穩(wěn)定，正式開始營業(yè)。
11、售后服務：總部定期在您開業(yè)后進行跟蹤指導。
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