湖南大碗菜的特色和魅力：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖區和湘西山區地方菜發展而成.湘江流域的菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。制作精細，用料廣泛，品種繁多，特點是油重色濃，講究實惠;在風味上注重香鮮、酸辣、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。

大碗菜崇尚“讓合作商收成才是硬道理”的發展理念，以“全心全意為合作伙伴服務，您的成功就是我的成功”為很高服務宗旨。一切以解決合作店在經營過程中產生的任何問題。并為增進相互了解、保護雙方利益而提供一個相互交流的機制，全心全力為合作者提供多方面支援與輔導,共創雙贏連鎖事業。成熟順暢的運營商利益為根本出發點，切實執行“以合作商為服務中心”的工作流程，堅持人性化合作戰略，愿盡一切努力，真誠而善意地幫營模式及品牌包裝能力是我們的競爭優勢,即使您沒有任何餐飲經驗,只要有真誠的創業精神,配合我們的專業支援，即可進入大碗菜大家庭。如果您有意愿加入我們的創業團隊，那么請多關注大碗菜連鎖系統，我們竭誠歡迎您前來原味湖南大碗菜深圳總部實地考察,并成為原味湖南大碗菜大家庭的一員。