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潮汕牛肉丸
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項
  • 公司名稱潮汕牛肉丸總部
  • 成立時間2005-03-16
  • 門店數(shù)68
  • 公司地址廣東省
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
潮汕牛肉丸加盟費用
加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 75㎡ 75㎡ 75㎡
潮汕牛肉丸加盟基礎(chǔ)費用 裝修費 3.375萬元(450元/㎡*75㎡) 3.15萬元(420元/㎡*75㎡) 3萬元(400元/㎡*75㎡)
經(jīng)營設(shè)備費 4萬元 3.8萬元 3.5萬元
首批進(jìn)貨費/原料費 2萬元 1.9萬元 1.8萬元
廣告宣傳及開業(yè)費 7000元 6000元 5000元
小計 10.075萬元 9.45萬元 8.8萬元
潮汕牛肉丸加盟成本費用 門店租金 1.1萬元/月(4.9元/天/㎡) 1.01萬元/月(4.5元/天/㎡) 9000元/月(4元/天/㎡)
人員工資 1.2萬元/月(4000元/月/人*3人) 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) 9000元/月(3000元/月/人*3人)
水電雜費 1700元 1600元 1500元
流動/儲備資金 6.91萬元 6.19萬元 5.4萬元
小計 2.47萬元 2.22萬元 1.95萬元
潮汕牛肉丸加盟總費用 加盟合計 12.55萬元 11.67萬元 10.75萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。
2、以上加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

潮汕牛肉丸加盟介紹
潮汕牛肉丸加盟  潮汕牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來源于客家菜。已有近歷史。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人,他們挑著小擔(dān)挨街串巷叫賣。尤其晚上,在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶,常有穿梭小舟,船頭掛著一盞小燈,專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵,專賣牛肉丸。 20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多,牛肉丸具備特色而聞名。
  牛肉丸作為有名的潮汕小食,在汕頭已有近歷史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉丸里加進(jìn)了一些嫩筋,吃起來就有點嚼頭。
  改革開放以來,牛七牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠(yuǎn)揚,其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋牛肉丸著稱。
  傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料,去筋后切成塊,放在大砧板上,用制造的方形錘刀兩把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬,加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精,繼續(xù)再槌15分鐘,隨后用大缽盛裝,加入方魚末、白肉粒和味精,拌勻,用手使勁攪撻,至肉漿粘手不掉下為止,然后用手抓肉漿,握緊拳擠成丸,用羹匙掏進(jìn)溫水盆里,再用慢火煮丸約8分鐘,撈起牛肉丸。
  據(jù)說上好的牛七牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后,手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸。
  隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛七牛肉丸的要求也日益強烈,這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。
  食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸,否則牛肉丸不爽滑),加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬,不過還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬為地道。
  牛七牛肉丸還可烤著吃,燒烤時把牛肉丸剖成兩半,抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。
  隨著運輸行業(yè)的發(fā)展特別是快遞行業(yè)的興起,牛肉丸迎來發(fā)展的新契機(jī),真空包裝的保鮮袋使牛肉丸具備7天的保鮮時間。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞等華人集中地。
品牌相關(guān)資訊
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標(biāo)使用費,指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費。
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