喜百味小郡肝串串香隸屬于重慶喜百味餐飲管理有限公司。重慶喜百味餐飲管理有限公司致力于中小本創業的餐飲項目，為想中小本創業的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個施展抱負的機會，能使每位創業者 學習培訓都能實現創業夢想是我們 的心愿。

串串香，也稱為“串串”、“串串香火鍋”是重慶四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，是火鍋零食化的典型代表。“串串香”名字由竹簽串上各種菜放進滾燙的火鍋中涮著吃而得名。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為川 道的代表之一。

喜百味小郡肝串串香是特色小吃，傳承經典，時尚可口，備受認可。喜百味小郡肝串串香較早出現在二十世紀八十年代中期，以竹簽串小郡肝、豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料食用。較初的鋼管廠串串香，鍋底和菜品都很簡單，精心研制、挑選出四十多種 中草香料，并輔以郫縣豆瓣、永川豆豉、原生 油，精心炒制出味道香醇濃郁的鍋底推廣于世。

喜百味小郡肝串串香口味多樣，喜百味小郡肝串串香是食客根據個人喜好挑選好后由店主統一將在各種食物放入鍋中煮熟。把煮熟的食物放在食客桌上的砂鍋盆里，里面放著過濾了的火鍋調料。

人們對這樣的產品是十分關注的，特色的串串香，有好的食材， 團隊打造。喜百味小郡肝串串香同時做到健康衛生美味，并大大的提升了口感，麻、辣、鮮、香、脆回味無窮，并不斷研發新的菜品為食客帶來新的口感及健康菜肴。喜百味小郡肝串串香擁有線下運營團隊，負責現場指導，技術、營銷方案、員工培訓。

鋼管廠小軍甘川川巷起源于重慶大渡口區老重鋼。

老重鋼遺址位于重慶市大渡口區崗華路。

大渡口區因重鋼而生，因重鋼而興。在很多老重慶人眼里，大渡口三個字幾乎等于重鋼。

上世紀90年代，重鋼工人，機械轟鳴。

吃飯的地方人很多，于是攤主挑了老重鋼周圍的爐子，撐起一個攤位，開始賣麻辣燙賣線香。

串串香因為麻辣開胃，好吃又實惠受到了工人們的喜愛，嚴婆婆就是眾多商販中的一員。

后來，由于環保搬遷，重鋼老廠的焦化廠、燒結廠、煉鐵廠、鋼鐵廠、鋼鐵廠等都被停工了，零星的廢墟取代了過去火熱的生產場景。

現在，重鋼已經結束了在大渡口的使命，整體搬到了長壽。

這個曾經的重鋼工廠，經過重鋼環保搬遷、規劃和重建，正在成為一段 歷史的 好見證和記憶。

雖然重鋼已經不在大渡口了，嚴婆婆想把她的絕活傳承下去，所以喜百味*鋼管廠小軍肝串串香誕生了。

喜百味小郡肝串串香鍋的底料更是總部食材嘗遍了幾乎所有的辣椒和川椒，才有了今天的純正味道。

鍋底辣味適中，老香醇厚，油不膩。

所有的底料都部分罐裝，送到全國各地的商店，以 每個顧客都吃到正宗的小郡肝香氣，一次性的底料吃起來有味道。