新拍檔旗下擁有上海冰魔 管理有限公司、上海果慕昔餐飲管理有限公司和新拍檔（北京）餐飲服務有限公司三個餐飲運營平臺，目前傾情打造的品牌餐飲項目“又卷燒餅”。

又卷燒餅品牌簡介：新拍檔傾情打造的品牌餐飲項目“又卷燒餅”是在餐飲行業結構調整大背景下的一次新的思考和嘗試，是以湖北地方特色小吃為主的 小吃項目。

“又卷燒餅”的一位合伙人就是十年前 全國的土家掉渣燒餅創始人，品牌名稱確定為“又卷”，即有“卷土重來，匠心回歸”之意。

2005年我們使土家掉渣燒餅風靡全國，10年后我們厚積薄發，又卷重來，不忘初心，把 的傳統小吃帶上大雅之堂，重新定義傳統小吃是我們正在做的事情。

不是為了發揚民族文化，而是為了品質生活！一群有信仰的人專注做好一件事情——“ 美味改善大眾生活品質”又卷燒餅發展歷程：2005年 創立“香籟概念餐廳”，成為時尚概念餐廳的 ，并在兩年的時間里開了直營店15家。

2008年 創立“煲煲好“ ——快餐品牌，主要經營煲仔飯，炒飯，鹵菜。

2009年 創立“果平方” ——鮮榨果汁品牌。

創立“俏立方” ——專做湖北菜的品牌。

2010年 果慕昔——創意冰品，甜品，鮮榨果汁集合品牌。

2011年 創立“又卷燒餅“——小吃快餐品牌又卷燒餅公司介紹：上海新拍檔餐飲管理有限公司，是一家專注于餐飲 行業的 運營機構，公司有著十多年經營歷史的餐飲企業，新拍檔立足于對餐飲行業發展的深刻理解，以“ ，新常態為經營理念，以“客戶體驗+品牌建設為經營導向，聚焦于開發及運營特色小吃餐飲品牌項目。

我們看好餐飲業在國內市場的 性機會，并努力抓住這一機遇，致力于打造一家受業界尊敬的品牌驅動型餐飲企業，公司核心管理團隊由餐飲業內 人士、 餐飲 運營人士、私募股權 合伙人、十年BAT互聯網品牌策劃人以及 商業地產運作人員構成，擁有多個品牌餐飲項目的成功運作經驗，店面遍布全國各省市。

又卷燒餅創始人介紹：楊煜琪——董事長原名楊麗萍，土家族人。

從業餐飲超過十年，在業內創造出多項“ ”，對餐飲產業有深刻的行業理解。

“土家西施”掉渣燒餅創始人。

2005年 土家掉渣燒餅風靡全國， 次以全新方式將特色小吃風靡全國；2008年創立國內 家時尚概念餐廳——“香籟”，提出“以西餐的環境吃中餐”，被萬達商業廣場奉為典范；2009年創立鮮榨果汁品牌——“果平方”，是 家入駐萬達商業廣場的鮮榨果汁品牌；2010年創立時尚湖北菜品牌——“俏立方”；2010年創立小吃——“老漢口”牛肉粉。

此外，楊煜琪還是印度合一大學（Oneness University）祝福傳導師。

又卷燒餅加盟總部有什么支持？又卷燒餅加盟支持：品牌支持：健康的加盟體系，完善的加盟政策和流程， 的加盟商關系管理，全程加盟管理體系新產品開發：全國菜單項開發，區域產品開發支持和審計運營審計支持：新店開業支持，完善的運營管理支持，日常運營指導，店鋪審計服務施工指導：施工指導服務，工程驗收支持 選址評估：科學 的選址評估和審查品牌親動與營銷：供應鏈服務，大規模集中采購，標準 的配送系統運營培訓系統：餐廳管理團隊培訓支持，員工培訓支持店鋪回購服務。