江湖翅客將繼續(xù)發(fā)展連鎖加盟體系，創(chuàng)造性地運(yùn)用區(qū)域特許經(jīng)營的復(fù)制模式，整合社會資源，以資本運(yùn)營為紐帶，構(gòu)建集人力資源培養(yǎng)和輸送、市場營銷、產(chǎn)品研發(fā)、管理咨詢、物流配送、項目開發(fā)為一體的綜合連鎖運(yùn)營體系。

　　未來兩年內(nèi)，江湖翅客將穩(wěn)步實現(xiàn)全國加盟500家店的中期目標(biāo)，并進(jìn)一步加強(qiáng)連鎖體系的規(guī)范與管控，未來五年，江湖翅客將實現(xiàn)全國百城千家加盟店的戰(zhàn)略布局，做成名副其實的全國餐飲連鎖人氣品牌。

　　將來，江湖翅客還將擇機(jī)運(yùn)作上市、并開拓國際餐飲市場，將百度烤肉打造成全球知名餐飲連鎖品牌，把中國的創(chuàng)新烤肉文化傳播到全世界。

　　江湖翅客以特色營養(yǎng)燒烤形式，品牌化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化操作，科學(xué)化管理，在技術(shù)、產(chǎn)品(營養(yǎng)、口味)和品牌傳播上具有的競爭優(yōu)勢，滿足了市場上廣大消費(fèi)者對品牌燒烤、營養(yǎng)燒烤、特色燒烤的強(qiáng)烈需求--這是"江湖翅客"成功的步!

　　香辣烤翅：

　　金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢。選用香辣醇厚、口感純正、回味悠長的良品辣椒。

　　留香烤翅：

　　滑嫩可口、滿口留香、回味無窮。腌制技術(shù)，使烤出的雞翅鮮嫩多汁，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，雞翅的肉香、焦香，香飄十里。

　　香菇烤翅：

　　草菇的濃香、雞翅的醇香，嫩而不膩。特別添加了香菇及膳食纖維，經(jīng)腌制后完全入味，烤出的雞翅味美鮮嫩，不易發(fā)胖。

　　鹽焗烤翅：

　　椒鹽的清香、誘人的烤香，咸香酥嫩。選用天然牧養(yǎng)的柴雞，加入椒鹽，美味原始健康，享受奡鄉(xiāng)土的風(fēng)味烤翅。

　　麻辣烤翅：

　　烤雞翅中肉質(zhì)奡鮮奡嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，確保烤出的雞翅香、麻、辣、香味純正，越吃越想吃。

　　人氣烤串：

　　瘋狂海盜魚、飄香培根卷、烤饅頭片、手工肉串、鐵板魷魚、泡椒鳳爪

　　美麗果蔬：

　　烤水果、烤蔬菜、烤茄子、烤香蕉、烤草莓、烤土豆片、椒鹽素雞

　　更多各種風(fēng)味的下酒小菜，隨意搭配，美味無限；并隨時推出各種新產(chǎn)品，以提升加盟店營業(yè)額。

　　江湖翅客著眼于中國未來家庭更簡易的烹飪方式，為超過百萬的中庭客戶創(chuàng)造美食服務(wù)，并于2012年全國創(chuàng)新極速腌制法，實現(xiàn)了即腌即食的效率要求，徹底解決了以往長達(dá)8小時腌制的時間限制。配方如下

　　步:清洗雞翅，水中靜泡 雞皮部位容易烤出色澤，尤其購買翅根應(yīng)注意雞皮完整。如果買的是凍肉需

　　要用涼水泡軟(泡軟過程時間很久，建議直接購買未凍的)買來的雞翅在水中清洗一下，然后再換水泡一會。 注:在水中泡一會使肉內(nèi)纖維膨脹，更易吸取調(diào)料。

　　第二步:瀝凈水分，均勻扎孔 攥住雞翅甩幾下，把肉里的水分瀝凈，然后放到容器中，用簽子在每個雞翅上均勻扎十?dāng)?shù)下，給調(diào)料制造進(jìn)入通道。

　　第三步:調(diào)料混合，腌制雞翅 每個雞翅上撒料，可覆蓋全面即可，然后倒水，每個雞翅約大拇指的水量。攪拌幾分鐘使料和雞翅混合。放置在冰箱或陰涼處僅需2個小時，就可以烤制了。

　　38g酷烤可腌制8個左右(約1斤)的雞翅，138g酷烤可腌制30個左右(約4斤)的雞翅。

　　第四步:烤制雞翅，享受美味

　　用烤箱:溫度調(diào)至200℃，烤10分鐘，拉出烤架把雞翅翻個面繼續(xù)烤10分鐘。 用微波爐:雞翅高火烤3分鐘左右。雞腿烤5分鐘。