味千餐飲(中國)控股有限公司是中國較大的快速休閑餐廳連鎖經營商之一，日本「味千拉面」連鎖店在中國大陸及香港地區的總代理。2007年3月，味千中國在香港聯交所主板掛牌，成為在香港上市并以內地為主營業務基地的快速休閑連鎖餐廳經營商。自1996年成立以來，味千中國憑借其值得夸贊的日本拉面產品，以及工業化和標準化的經營優勢，成功在中國建立家傳戶曉的品牌，并不斷快速成長，發展為跨區的餐飲集團。至2010年3月底，味千中國的快速休閑連鎖餐廳網絡遍布中國主要城市的商業地段，在香港、深圳、廣州、上海、福州、大連、杭州、南京、哈爾濱等地區設有420家分店，2009年營業額達19.86億港元。同時，味千中國在上海、深圳、北京、青島、成都、昆明、貴陽及香港設立食品制造及加工中心，為集團的餐廳網絡提供支援。

味千餐飲(中國)控股有限公司是中國快速休閑餐廳較大的連鎖經營商之一，日本“味千拉面”連鎖店的中國與香港總代理，業務覆蓋中國、香港地區和澳門地區。

味千餐飲中國自1996年香港銅鑼灣開業

1997年春節，在深圳世界之窗公園內，停放著兩輛中型貨車大小的大篷車，這便是潘慰的投石問路之計——推車叫賣。

1997年，味千拉面內地店——深圳華強北路店開業。

2003年，潘慰創立指引食品(上海)發展有限公司。

2007年3月30日，味千餐飲(中國)控股有限公司在港聯交所主板掛牌，成為在香港上市的以內地為基地的快速休閑餐廳連鎖經營商。

2008年初，味千餐飲拉面全國167家門店的骨湯原汁、面條、原料，都采取統一采購、統一生產，門店的后廚只需進行的簡單再加工工序。

味千餐飲(中國)表示，2012年全球經濟疲軟，中國經濟增長放緩，消費者信心不足帶來消費意欲下降，人工、食材、租金等成本的上漲令整個餐飲業的營運環境變得具有挑戰性。陸小斌則坦言，宜昌關店的確是租金問題沒有談攏，但是具體細節則不愿深談。但陸小斌稱，公司高層仍然堅持 “千店計劃”，即店鋪擴張至1000家，不過時間節點由2014年延遲到2015年。味千多次在年報中提及，租金成本的上漲給企業帶來不小的壓力。2012年上半年，味千租金及相關成本占營業額15.7%，較上年同期增長約2.6個百分點。

2011年味千餐飲拉面的店面租金以及人工成本均出現不同程度的上漲。其中，人力成本占味千拉面營業額的比例約為24.2%，較上一年度同期高出了3個百分點;而店面租金及相關成本占營業額的比例約為15.7%，較上年同期高出約1.2個百分點。