重慶美食圖片
重慶美食介紹
重慶小吃種類多，數不盡道不完；重慶小吃味道好，吃完還想念不忘。奉上重慶特色小吃攻略，滿足各位看官。
麻辣燙
據說，麻辣燙起源于長江之濱，初次的時候，是船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛濕；制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。其實麻辣燙現在重慶已不多，主要因為重慶有名滿天下的火鍋。
酸辣粉
酸辣粉是重慶鄉間廣為流傳的傳統小吃，由于價廉物美，長期以來一直受到人們的喜愛。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成，分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配而成的；另一種為“干粉”，即加工成粉條裝的“干粉條”。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，全國大都使用“干粉”的制作方式。其中八一路好吃街的好又來酸辣粉奡為有名。
擔擔面
“擔擔面”是重慶的風味小吃，據說擔擔面的歷史已有150多年了。過去重慶有賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔子，敲著竹梆沿街叫賣，擔子的一頭是火爐和方鍋，方鍋分為兩格，一格煮面，一格熬有鮮湯。另一頭裝有面條、佐料、碗筷。人們把這種挑擔敲梆沿街叫賣的面條稱為“擔擔面”。在二十世紀二三十年代，重慶城里擔擔面挑子就有上百副之多。“正東擔擔面店”創辦于1950年，初次在保安路擺一副擔子專賣麻辣小面，掛牌“正東擔擔面”，這擔擔面制作精巧，舍得放佐料，一時間從眾多的擔擔面中脫穎而出，為大眾所喜愛。
1953年攤主租下一門面設店，以擔擔面為主，兼賣紅油水餃、金鉤抄手、油燃面等，仍以“正東擔擔面”為店招。“正東擔擔面”的擔擔面多次被評為重慶風味小吃、重慶名小吃。在2000年被評為中華名小吃。“正東擔擔面”從街頭面攤發展成為一有名招牌品牌，其成功的秘訣在于：做工精細，調味地道，、面條精細均勻軟硬適度；第二、十余種佐料都是精選的特色產品，吃起來微辣，味厚，香鮮滑爽。正東擔擔面店不僅擔擔面有名，它的紅油水餃、金鉤抄手、油燃面也相當精彩，多次被評為“重慶名小吃”。
毛血旺
特色：營養成分：鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。 風味特點：麻辣鮮香，汁濃味足。并有防范和緩解缺鐵性貧血的效果。
陳麻花
特色：規格：每絞長10厘米，股條絞得均勻，美觀，每絞絞花五旋，扭頭整齊，每絞25克。色澤：鵝黃色。組織：松酥，無粘連硬結現象。口味：松酥脆，突出味精鮮香味，咸度適中。
老麻抄手
老麻品牌起源于涪陵區，創始于2003年8月，創始人田川。在短短一年時間里分店遍布直轄市。秀山、酉陽、黔江、彭水、武隆、石柱、豐都、萬縣、長壽、南川等區縣。老麻抄手分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，加上店家用香濃的骨頭湯和雞湯混合冒抄手，抄手吃完的同時湯也會一滴不剩。
怪味胡豆
產品原創于1958年的重慶市北碚區，現已成為重慶傳統名特食品之一，主要生產廠家達30余家，年產銷量在12000噸以上，深受全國各地消費者喜愛，并已遠銷到了東南亞、北美等和地區。
口水雞
口水雞！一聽這名就口水直咽。而印象奡深的是口水雞檔口案臺上那一堆調料罐，一個挨一個擺得滿滿的，買上一只或半只白煮好的雞，斬好后就是一通的調料淋上去，那香味頓時鉆入你的鼻中，刺激你的味覺，口水呀，它就是止不住………
重慶美食團購
李外婆老火鍋（直港總店）
人均￥56
￥68起
外婆橋（大都會店）
美食 解放碑
人均￥55
￥63起
四海緣火鍋（上清寺店）
美食 上清寺
人均￥54
￥90起
喜湘逢湘菜館
美食 回興
人均￥40
￥85起
湘村人家9:1（新牌坊店）
美食 渝北區
人均 ￥28
￥88起
重慶美食地址
門外香怪味面石橋鋪楓丹路店
重慶市九龍坡區楓丹路155號
18602361863
重慶鹵菜美食城
重慶市豐都縣商業路附近
57℃湘
重慶市江北區北城天街新館3樓(遠東百貨)
023-67110505
營業時間：全天 10:30-21:00 周一至周日
德香苑
重慶市渝中區大坪龍湖時代天街購物廣場A館5層9號
023-60333387
營業時間：11:00-14:00， 17:00-21:00
齊齊火鍋(解放碑總店)
重慶市渝中區臨江門41號鄒容廣場B棟2樓
023-63799369
營業時間：10:00~凌晨02:00
