薄皮兒水餃隸屬于北京弘濤鑫業餐飲文化 有限公司。北京弘濤鑫業餐飲文化 有限公司致力打造 經典傳統美食，是多品牌、跨區域、多城市經營的大型餐飲企業。

公司始終如一關注產品品質，以品質促品牌規模、同時，以品質造品牌形象、以品質增品牌價值。“薄皮兒餃子”以中華飲食文化理念、舒口菜品、體貼服務、中式環境為主導，輔以系統的品牌體系、管理體系、培訓體系、人事體系、供應鏈體系，持續不斷地 開拓更具中華飲食文化品牌價值的經營模式。

薄皮兒水餃自創立之初，就十分注重原料的品質;2014年10月， 家門店順利開業;但早在2012年，我們的研發團隊就致力于餃子的研發，歷時兩年，我們的足跡遍布山東、哈爾濱、大連、山西太原、河南、湖北、四川、上海等地，長城內外，江南塞北，嘗遍了天下美食。只為尋找一種 佳 熟悉的味道。

薄皮兒水餃的面粉來自巴彥淖爾，無增白劑，無防腐劑。這里的的小麥一年只長一季，灌漿期長，蛋白質含量高，食用更營養，健康更勁道;同時薄皮兒水餃更是只做生態黑豬肉的手工水餃，選用的是湘西黑豬，300天以上的黑豬是通豬生長周期的3到4倍，肉質細膩、肉嫩多汁、綠色健康。

無論步伐走多遠，在人們的心目中，只有家鄉的味道是熟悉而固執的。

美味、 價廉、新鮮的薄皮餃子成立于2012年，創始人對 傳統飲食文化高度尊重，打造獨特的餐飲品牌。

薄皮餃子使用精心挑選的原材料，給客人帶來高品質的享受。

餃子的內涵是餡料和皮，豬肉的餡料選用湘西當地的黑豬品種，肉質鮮美鮮嫩，味道 。

湘西黑豬從源頭上消除了多種藥物和激素，而且生長周期超過300天，比普通豬肉品種長得多，綠色健康。

固始雞被譽為 土雞 ，它的雞蛋被稱為 雞蛋。高品質的雞蛋被用于餡料的制作，提高了餃子的口感和香氣，給味蕾帶來了新的誘惑。

餃子皮選用巴彥努爾面粉。由于當地獨特的氣候，達到了質地好、穩定性好、蛋白質豐富、面部風味濃郁的純正口感。

博派于2013年試營業 家店，創始人不斷追求 產品，積累了豐富的經驗， 對品牌、市場的不斷深入了解，堅定打造 傳統餐飲品牌夢想。

2015年，公司整合商業模式，邀請職業經理人，推動品牌快速發展。

2016年，1.0版薄皮餃子正式發布，薄皮餃子更受人民群眾的好評和支持。

今天，經過多年的沉淀，薄皮餃子繼續尋找和探索新的焦點，推廣 文化，以數百個城市和數千家商店為目標，實現好皮、好餡、好心臟。

夢想將餃子文化傳播到世界的每一個角落。